Пищевое оборудование для торговых и перерабатывающих предприятий

Вакуумный массажер ВМ-25 настольный для мяса, курицы, рыбы

Объём бака:
не менее 25 л
Вес загрузки:
от 1 до 17 кг
Мощность:
0,5 кВт
Подключение по запросу:
220в / 380в
135 000 Руб.
цена за комплект
Сфера применения
Подключение по запросу 220в / 380в
Мощность 0,5 кВт
Объем бака ёмкости не менее 25 л
Вес загрузки от 1 до 17 кг
Скорость вращения емкости регулируется от 3 до 10 об/мин.
Производительность вакуумного насоса до 40 л/мин.
Габариты общие (д/ш/в) 900*350*600, вес 40 кг
Размер загрузочной горловины 408*145 мм
Расстояние под ёмкостью для выгрузки 540*260*110
Стандартная комплектация Материалы: каркас, обшивка и емкость из пищевой нержавеющей стали AISI304
Функционал: поворотный механизм, ручной режим,  программируемый режим, регулировка скорости вращения емкости, вакуум до -0,8 bar
Модуль управления: таймер времени, частотный преобразователь, вакуумметр, аварийный стоп, тумблер выбора режимов работы, вакуумный фитинг.
Дополнения замена стандартных лопостей на другую форму,
крышка емкости с повторением радиуса емкости изнутри
Группа Вакуумные массажеры для мяса
Тип Вакуумный

В вакууме ингредиенты, специи, рассолы гораздо быстрее и эффективней впитываются в сырье, а за счет вращения происходит равномерное распределения специй по продукции. Ускорение технологического процесса позволяет значительно сократить время подготовки продуктов для дальнейшей переработки (вяление, копчения, жарки, консервирования и пр.). 

Вакуумный массажер (маринатор) представляет собой емкость из пищевой нержавеющей стали AISI304, в которой создается вакуум до -0,8 bar, при котором происходит быстрое впитывание рассола/маринада в продукт.

Внутри емкости наших массажеров по умолчанию устанавливаются лопасти трубчатой формы для деликатного массирования сырья. Например лопасти такой формы позволяют без повреждений массировать тонковолокнистое сырье - филе курицы и рыбы, грибы, овощи, мясо в коже и без кости. По запросу возможно заменить лопасти на другую форму.

Управление осуществляется с помощью модуля, на котором возможно регулировать скорость и направление вращения ёмкости,  имеется ручной и программируемый режим с возможностью заранее внести программу работы (вращение, паузы, скорость, направление), большая аварийная кнопка "стоп" позволяет мгновенно остановить вращение и отключить электропитание, в случае нестандартных ситуаций. Электроприборами возможно установить время работы по таймеру с автоматической остановкой по завершению цикла, при этом звучит громкий звуковой сигнал оповещения. Для контроля давления в ёмкости имеется вакуумметр. Специально для удобства использования при снятии штуцера вакуумного шланга с концевика автоматически включается насос для создания вакуума.

Поворотный механизм позволяет без особых усилий произвести загрузку и выгрузку сырья, облегчает обслуживание!

Мы оснащаем наши массажеры для мяса мощными мотор-редукторами производства Италия. Ёмкости производятся из днищ изготовленных на заводах Италии или Германии. Вакуумный фитинг фирмы Camozzi Италия. Надежные насосы для быстрого созданию необходимого вакуума в емкости! Каркас оборудования, обшивка, емкость изготавливаются из пищевой нержавеющей стали AISI304 .

Мы производим профессиональное оборудование соответствующее пищевым стандартам!

Для удобства наших клиентов мы предлагаем комплекс услуг:

  • Поможем подобрать сопутствующее оборудование: слайсеры, мойки, столы и пр.;
  • Работаем с брокерами, которые проводят таможенное оформление и организуют перевозку вашего груза зарубеж;
  • Подберем транспортную компанию для доставки по России на выгодных условиях и стоимости;
  • Дистанционно проконсультируем по установке, подключению и запуску оборудования;
  • Мы сотрудничаем с технологами по производству различного сырья, которые могут проконсультировать по технологии и предоставить специи и добавки.

Предоставляем полный пакет документов, включая сертификат соответствия ЕАС.

Имеем опыт поставки нашего оборудования по государственным и международным контрактам, грантам, субсидиям в России и зарубежные страны.

По все интересующим вопросам вы можете обращаться к нам по телефону:
+7 (928) 763-24-00 для зарубежных клиентов всегда работает WhatsApp и Viber
Мы на связи с 9:00 до 20:00 без выходных!

Видео Вакуумный массажер ВМ-25