Пищевое оборудование для торговых и перерабатывающих предприятий

Маринатор вакуумный массажер настольный ВМ-50 эконом

Объём бака:
50л
Вес загрузки:
от 1 до 35 кг
Мощность:
0,4 кВт
Подключение по запросу:
220 в
85 000 Руб.
цена за комплект
Подключение по запросу 220 в
Мощность 0,4 кВт
Объем бака ёмкости 50л
Вес загрузки от 1 до 35 кг
Скорость вращения емкости не регулируется 7-8 об/мин.
Производительность вакуумного насоса до 40 л/мин.
Объем бункера загрузки не менее 50 л
Габариты общие (д/ш/в) 700*800*700, вес 35 кг
Размер загрузочной горловины 190*190
Расстояние под ёмкостью для выгрузки емкость съемная
Стандартная комплектация Материалы: каркас сталь крашенная, емкость из пищевой нержавеющей стали AISI304 - кега.
Функционал: вращение емкости, ручной режим,  вакуум до -0,8 bar
Модуль управления: таймер времени, вакуумметр, тумблер выбора режимов работы, вакуумный фитинг.
Дополнения замена стандартных лопостей на другую форму,
каркас нержавейка или алюминий
Группа Вакуумные массажеры для мяса
Тип Вакуумный

В вакууме ингредиенты, специи, рассолы гораздо быстрее и эффективней впитываются в сырье, а за счет вращения происходит равномерное распределения специй по продукции. Ускорение технологического процесса позволяет значительно сократить время подготовки продуктов для дальнейшей переработки (вяление, копчения, жарки, консервирования и пр.). 

Вакуумный массажер (маринатор) представляет собой емкость из пищевой нержавеющей стали AISI304, в которой создается вакуум до -0,8 bar, при котором происходит быстрое впитывание рассола/маринада в продукт.

Внутри емкости наших массажеров по умолчанию устанавливаются лопасти трубчатой формы для деликатного массирования сырья. Например лопасти такой формы позволяют без повреждений массировать тонковолокнистое сырье - филе курицы и рыбы, грибы, овощи, мясо в коже и без кости. По запросу возможно заменить лопасти на другую форму.

Управление осуществляется с помощью модуля, на котором возможно регулировать скорость и направление вращения ёмкости,  имеется ручной и программируемый режим с возможностью заранее внести программу работы (вращение, паузы, скорость, направление), большая аварийная кнопка "стоп" позволяет мгновенно остановить вращение и отключить электропитание, в случае нестандартных ситуаций. Электроприборами возможно установить время работы по таймеру с автоматической остановкой по завершению цикла, при этом звучит громкий звуковой сигнал оповещения. Для контроля давления в ёмкости имеется вакуумметр. Специально для удобства использования при снятии штуцера вакуумного шланга с концевика автоматически включается насос для создания вакуума.

Поворотный механизм позволяет без особых усилий произвести загрузку и выгрузку сырья, облегчает обслуживание!

Мы оснащаем наши массажеры для мяса мощными мотор-редукторами производства Италия. Ёмкости производятся из днищ изготовленных на заводах Италии или Германии. Вакуумный фитинг фирмы Camozzi Италия. Надежные насосы для быстрого созданию необходимого вакуума в емкости! Каркас оборудования, обшивка, емкость изготавливаются из пищевой нержавеющей стали AISI304 .

Мы производим профессиональное оборудование соответствующее пищевым стандартам!

Для удобства наших клиентов мы предлагаем комплекс услуг:

  • Поможем подобрать сопутствующее оборудование: слайсеры, мойки, столы и пр.;
  • Работаем с брокерами, которые проводят таможенное оформление и организуют перевозку вашего груза зарубеж;
  • Подберем транспортную компанию для доставки по России на выгодных условиях и стоимости;
  • Дистанционно проконсультируем по установке, подключению и запуску оборудования;
  • Мы сотрудничаем с технологами по производству различного сырья, которые могут проконсультировать по технологии и предоставить специи и добавки.

Предоставляем полный пакет документов, включая сертификат соответствия ЕАС.

Имеем опыт поставки нашего оборудования по государственным и международным контрактам, грантам, субсидиям в России и зарубежные страны.

По все интересующим вопросам вы можете обращаться к нам по телефону:
+7 (928) 763-24-00 для зарубежных клиентов всегда работает WhatsApp и Viber
Мы на связи с 9:00 до 20:00 без выходных!

Видео ВМ-50 эконом