Пищевое оборудование для торговых и перерабатывающих предприятий

Сушильная камера конвекционная T120-36

Температурный режим:
от +35°С до +120°С
Количество стеллажей/лотков:
36 штук
Общая полезная площадь лотков:
15,12 кв.м.
Подключение по запросу:
380 в
Мощность мах/средняя:
12,5 кВт / 8 кВт
цена за комплект:
380 000 Руб.
Фрукты, овощи, цитрусовые, ягоды
Грибы, чай, травы, орехи
Вяление (сушка) мясо, курица, рыба, фарш, лакомства для животных
Снеки, чипсы, фрипсы, слайсы, пастила, сухарики
Другое пищевое и непищевое сырьё
Сфера применения
Фрукты, овощи, цитрусовые, ягоды
Грибы, чай, травы, орехи
Вяление (сушка) мясо, курица, рыба, фарш, лакомства для животных
Снеки, чипсы, фрипсы, слайсы, пастила, сухарики
Другое пищевое и непищевое сырьё
Температурный режим от +35°С до +120°С
Подключение по запросу 380 в
Мощность мах/средняя 12,5 кВт / 8 кВт
Время сушки среднее* от 2 до 10 часов
*реальное время сушки индивидуально и зависит от сырья, толщины нарезки, температуры сушки, необходимой остаточной влажности
Количество стеллажей/лотков 36 штук
Общая полезная площадь лотков 15,12 кв.м.
Характеристика локтов в комплекте лотки с сеткой из пищевого алюминия, размер (Д*Ш*В, в мм) 600*700*20, ячейка 4*8мм, нагрузка до 3 кг на лоток
Возможно заменить лотки на нержавейку AISI304 за доплату лотки из пищевой нержавеющей стали AISI304, размер (Д*Ш*В, в мм) 600*700*20, ячейка на выбор от 6*6 до 10*10мм, нагрузка до 5 кг на лоток
Загрузка камеры (зависит от сырья, толщины нарезки, начальной влажности) С лотками пищ.алюминий - 3кг*36лотков = 108 кг,
С лотками нерж. AISI304 - 5кг*36лотков = 180 кг
Расстояние между лотками на стеллажах от сетки до сетки 80 мм
Размеры камеры в сборе с вытяжной вентиляцией (Д*Ш*В, в мм) 1540*1080*2420, вес с лотками до 360 кг
Размеры камеры для перевозки (Д*Ш*В, в мм) 1 место 1540*1080*2150, вес 350 кг
2 место 500*500*400, вес 10 кг
Доплата за замену лотков на AISI304 от 39 600 руб.
Доплата за замену внешней обшивки на AISI430 (сатинированная или зеркальная) 12 000 руб.
Стандартная комплектация Каркас алюминий, эффективная теплоизоляция корпуса 40мм, внутренняя обшивка пищевая нержавеющая сталь AISI304, внешняя обшивка лист плоский с полимерным покрытием, внутренняя и вытяжная вентиляция в сборе, регулировка потоков воздуха внутри камеры, тепловой блок, 36 лотков в комплекте. Щит управления: терморегулятор, таймер времени, датчик температуры, датчик влажности, регулятор вытяжной вентиляции Щит управления: основной тумблер включения, терморегулятор, таймер времени, датчик температуры, регуляторы внутренней и вытяжной вентиляции, тумблеры выбора режима «эконом».
Дополнительный лоток из алюминия 1950 руб.
Дополнительный лоток из нержавейки AISI 304 2950 руб.
Двери с термостойким стеклопакетом и подсветка внутри камеры 90000 руб.
Режим отсрочки запуска 10000 руб.
Режим циклов сушки и простоя с вентиляцией 10000 руб.
Дополнения режим отсрочки запуска,
режим циклов сушки и простоя с вентиляцией,
режим по датчику влажности
Группа Сушильные камеры
Тип Конвекционная

Конвекционная сушильная камера работает по технологии, полностью соответствующей всем пищевым стандартам.

Выбирая технику у нас, вы приобретаете полностью укомплектованное сушильное оборудование. По умолчанию на камеры установлены все приборы, датчики для сушки сырья и лотки на все стеллажи. Также в комплект входят внутренняя и внешняя вентиляция с регуляторами мощности.

 

 Как работает конвекционная система сушки?

  1. Свежий воздух постоянно поступает в работающую сушильную камеру. Проходя через тепловой блок, он достигает необходимой температуры и равномерно подаётся на лотки.

Особенность наших камер – равномерная подача воздуха на все лотки, вне зависимости от их расположения в камере. Это напрямую влияет на длительность и качество сушки.

  1. В основном воздуховоде, рядом с лотками, установлены специальные отводы с рассекателями воздуха. Эта система обеспечивает равномерное движение и распределение воздуха в сушильном аппарате.
  2. Воздух, насыщенный влагой в процессе сушки, отводится через вытяжной вентиляционный модуль, входящий в комплект. Интенсивность работы вытяжки можно регулировать с помощью заслонки и специального регулятора.
  3. Задать необходимую температуру и время сушки можно с помощью модуля управления. На этом приборе легко отслеживать оставшееся время работы, а также температуру и влажность** воздуха внутри камеры. Он информирует о завершении процесса с помощью звукового сигнала и самостоятельно ставит оборудование в режим ожидания.
  4. Для повышения функциональности работы на камеру устанавливают дополнительные приборы, которые позволяют пользоваться режимами:
  • отсрочки запуска;
  • цикличности и изменения температуры;
  • простоя и обветривания;
  • поддержания влажности воздуха согласно необходимым параметрам**.

Модуль управления умеет сохранять программные режимы, установленные Вами.

Наша техника спроектирована и произведена для Вашего удобства. Начальные модели проходят в стандартные дверные проёмы и могут использоваться в бытовых помещениях.

Компания «Техника-Ростов» предоставляет возможность БЕСПЛАТНОГО ТЕСТИРОВАНИЯ сушильных камер с использованием Вашего сырья. Для проверки качества работы мы предоставляем оборудование и специальное помещение.

Для комфортной работы мы предлагаем Вам комплекс сопутствующих услуг:

  • Помощь в подборе дополнительного оборудования (слайсеры, мойки, столы и др.)
  • Работа с брокерами, проводящими таможенное оформление и подготовку документации для перевозки техники за пределы России;
  • Подбор надёжной транспортной компании для доставки грузов по России на выгодных условиях;
  • Дистанционная консультация по работе с оборудованием (установка, подключение, запуск);
  • Предоставляем контакты специалистов-технологов. Они смогут проинформировать Вас об особенностях производства сырья и предложить различные добавки и специи.

Наша компания предоставит полный набор документов на сушильное оборудование. В комплект входит Сертификат Евразийского Соответствия (ЕАС).

Мы занимаемся поставкой сушильного оборудования по государственным и международным контрактам, грантам и субсидиям в России и других странах.

 

Предоставляем полный пакет документов, включая сертификат соответствия ЕАС.

Имеем опыт поставки нашего оборудования по государственным и международным контрактам, грантам, субсидиям в России и зарубежные страны.

По все интересующим вопросам вы можете обращаться к нам по телефону:
+7 (928) 763-24-00 для зарубежных клиентов всегда работает WhatsApp и Viber
Мы на связи с 9:00 до 20:00 без выходных!

Видео Сушильная камера T120-36 для мяса, овощей, фруктов, травм от производителя