Сушильная камера конвекционная T120-50
Сфера применения |
Фрукты, овощи, цитрусовые, ягоды
Грибы, чай, травы, орехи
Вяление (сушка) мясо, курица, рыба, фарш, лакомства для животных
Снеки, чипсы, фрипсы, слайсы, пастила, сухарики
Другое пищевое и непищевое сырьё
|
Температурный режим | от +35°С до +120°С |
Подключение по запросу | 380 В |
Мощность мах/средняя | 12,5 кВт / 8 кВт |
Время сушки | среднее* от 2 до 10 часов
*реальное время сушки индивидуально и зависит от сырья, толщины нарезки, температуры сушки, необходимой остаточной влажности |
Количество стеллажей/лотков | 50 штук |
Общая полезная площадь лотков | 21 кв.м. |
Характеристика локтов в комплекте | лотки с сеткой из пищевого алюминия, размер (Д*Ш*В, в мм) 600*700*20, ячейка 4*8мм, нагрузка до 3 кг на лоток |
Возможно заменить лотки на нержавейку AISI304 за доплату | лотки из пищевой нержавеющей стали AISI304, размер (Д*Ш*В, в мм) 600*700*20, ячейка на выбор от 6*6 до 10*10мм, нагрузка до 5 кг на лоток |
Загрузка камеры (зависит от сырья, толщины нарезки, начальной влажности) | С лотками пищ.алюминий - 3кг*50лотков = 150 кг,
С лотками нерж. AISI304 - 5кг*50лотков = 250 кг |
Расстояние между лотками на стеллажах от сетки до сетки | 55 мм |
Размеры камеры в сборе с вытяжной вентиляцией (Д*Ш*В, в мм) | 1540*1080*2420, вес с лотками до 360 кг |
Размеры камеры для перевозки (Д*Ш*В, в мм) | 1 место 1540*1080*2150, вес 350 кг
2 место 500*500*400, вес 10 кг |
Доплата за замену лотков на AISI304 | от 59 000 руб. |
Доплата за замену внешней обшивки на AISI430 (сатинированная или зеркальная) | 15 000 руб. |
Стандартная комплектация | Каркас алюминий, эффективная теплоизоляция корпуса 40мм, внутренняя обшивка пищевая нержавеющая сталь AISI304, внешняя обшивка лист плоский с полимерным покрытием, внутренняя и вытяжная вентиляция в сборе, регулировка потоков воздуха внутри камеры, тепловой блок, 50 лотков в комплекте. Щит управления: терморегулятор, таймер времени, датчик температуры, датчик влажности, регулятор вытяжной вентиляции Щит управления: основной тумблер включения, терморегулятор, таймер времени, датчик температуры, регуляторы внутренней и вытяжной вентиляции, тумблеры выбора режима «эконом». !!!в камерах серии Т120- тумблеры выбора режима «эконом» и «турбо» |
Дополнительный лоток из алюминия | 3150 руб. |
Дополнительный лоток из нержавейки AISI 304 | 4365 руб. |
Двери с термостойким стеклопакетом и подсветка внутри камеры | 90000 руб. |
Режим отсрочки запуска | 10000 руб. |
Режим циклов сушки и простоя с вентиляцией | 10000 руб. |
Дополнения | режим отсрочки запуска, режим циклов сушки и простоя с вентиляцией, режим по датчику влажности |
Группа | Сушильные камеры |
Тип | Конвекционная |
Конвекционная сушильная камера работает по технологии, полностью соответствующей всем пищевым стандартам.
Выбирая технику у нас, вы приобретаете полностью укомплектованное сушильное оборудование. По умолчанию на камеры установлены все приборы, датчики для сушки сырья и лотки на все стеллажи. Также в комплект входят внутренняя и внешняя вентиляция с регуляторами мощности.
Как работает конвекционная система сушки?
- Свежий воздух постоянно поступает в работающую сушильную камеру. Проходя через тепловой блок, он достигает необходимой температуры и равномерно подаётся на лотки.
Особенность наших камер – равномерная подача воздуха на все лотки, вне зависимости от их расположения в камере. Это напрямую влияет на длительность и качество сушки.
- В основном воздуховоде, рядом с лотками, установлены специальные отводы с рассекателями воздуха. Эта система обеспечивает равномерное движение и распределение воздуха в сушильном аппарате.
- Воздух, насыщенный влагой в процессе сушки, отводится через вытяжной вентиляционный модуль, входящий в комплект. Интенсивность работы вытяжки можно регулировать с помощью заслонки и специального регулятора.
- Задать необходимую температуру и время сушки можно с помощью модуля управления. На этом приборе легко отслеживать оставшееся время работы, а также температуру и влажность** воздуха внутри камеры. Он информирует о завершении процесса с помощью звукового сигнала и самостоятельно ставит оборудование в режим ожидания.
- Для повышения функциональности работы на камеру устанавливают дополнительные приборы, которые позволяют пользоваться режимами:
- отсрочки запуска;
- цикличности и изменения температуры;
- простоя и обветривания;
- поддержания влажности воздуха согласно необходимым параметрам**.
Модуль управления умеет сохранять программные режимы, установленные Вами.
Наша техника спроектирована и произведена для Вашего удобства. Начальные модели проходят в стандартные дверные проёмы и могут использоваться в бытовых помещениях.
Компания «Техника-Ростов» предоставляет возможность БЕСПЛАТНОГО ТЕСТИРОВАНИЯ сушильных камер с использованием Вашего сырья. Для проверки качества работы мы предоставляем оборудование и специальное помещение.
Для комфортной работы мы предлагаем Вам комплекс сопутствующих услуг:
- Помощь в подборе дополнительного оборудования (слайсеры, мойки, столы и др.)
- Работа с брокерами, проводящими таможенное оформление и подготовку документации для перевозки техники за пределы России;
- Подбор надёжной транспортной компании для доставки грузов по России на выгодных условиях;
- Дистанционная консультация по работе с оборудованием (установка, подключение, запуск);
- Предоставляем контакты специалистов-технологов. Они смогут проинформировать Вас об особенностях производства сырья и предложить различные добавки и специи.
Наша компания предоставит полный набор документов на сушильное оборудование. В комплект входит Сертификат Евразийского Соответствия (ЕАС).
Мы занимаемся поставкой сушильного оборудования по государственным и международным контрактам, грантам и субсидиям в России и других странах.
Предоставляем полный пакет документов, включая сертификат соответствия ЕАС.
Имеем опыт поставки нашего оборудования по государственным и международным контрактам, грантам, субсидиям в России и зарубежные страны.
+7 (928) 763-24-00 для зарубежных клиентов всегда работает WhatsApp и Viber
Мы на связи с 9:00 до 20:00 без выходных!